Guasave, Sinaloa.- El organismo CODESIN convocó a una mesa de trabajo sectorial enfocada en la industria alimentaria, reuniendo a protagonistas del mundo empresarial, instituciones educativas, sectores productivos y autoridades gubernamentales. Esta iniciativa se enmarca dentro de la estrategia Sinaloa 10+ y contribuye a la elaboración del Plan Económico Estatal de Largo Plazo orientado hacia el 2050.
Durante la jornada, los participantes analizaron los desafíos y potencialidades que enfrenta la entidad para consolidar un sector alimentario más sólido, basado en la incorporación de innovación, avances tecnológicos, prácticas sustentables y generación de valor agregado en sus productos.
Reginel Gaxiola Armenta, quien preside el Comité Regional de la Zona Centro Norte de CODESIN, expuso en su intervención inicial que el crecimiento futuro de Sinaloa no puede limitarse a mantener los niveles actuales en agricultura, pesca, ganadería y actividades forestales.
“Esta mesa no solo busca reconocer lo que Sinaloa ya es; busca definir lo que Sinaloa puede llegar a ser”
Gaxiola Armenta subrayó que uno de los obstáculos críticos radica en la transición desde la comercialización de materias primas hacia la construcción de cadenas productivas integradas, que incluyan procesos de transformación, cumplimiento de certificaciones, trazabilidad completa e incorporación de innovación en todos los eslabones.
A lo largo del encuentro se debatieron diversos tópicos relacionados con la optimización del recurso hídrico, la integración de herramientas tecnológicas en las labores agrícolas, el fortalecimiento de procesos agroindustriales, la modernización en acuacultura y pesca, la actualización de sistemas ganaderos, y las estrategias para acceder a mercados tanto nacionales como internacionales.
Alberto Guerra expresó durante la sesión que Sinaloa posee los atributos necesarios para posicionarse como referente a nivel nacional en la fabricación de alimentos procesados y diferenciados, con capacidad de proyección global.
Por su parte, Abel Sarmiento Carabeo identificó como prioritario fortalecer los esquemas de certificación e industrialización, permitiendo que la producción sinaloense compita exitosamente con los requerimientos y estándares que exigen los mercados internacionales.
La mesa sectorial forma parte del programa Sinaloa 10+, una iniciativa impulsada por CODESIN con respaldo técnico del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, orientada a construir una visión integral del desarrollo económico estatal.
